Die 10 Gebote der gesunden Ernährung

Sich gesund zu ernähren bedeutet weit mehr, als Kalorien zu zählen und auf die richtigen Inhaltsstoffe von Speisen und Getränken zu achten. Neben dem Fokus auf pflanzenbasierte Ernährung setzen aktuelle Empfehlungen zunehmend auch auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität von Lebensmitteln. Das Österreichische Akademische Institut für Ernährungsmedizin (ÖAIE) fasst die wichtigsten wissenschaftlichen Studien der letzten Jahre sowie aktuelle Ernährungsempfehlungen der WHO zusammen und entwickelte daraus 10 Gebote, die eine leicht verständliche Anleitung für gesunde Ernährung geben:

1. Du sollst dein Leben nachhaltig gestalten.

2. Du sollst eine ausgeglichene Energiebilanz anstreben, um dein Normalgewicht zu halten.

3. Du sollst dich täglich körperlich bewegen.

4. Du sollst deinen Flüssigkeitsbedarf vor allem durch Wasser und ungezuckerte Tees decken und auf gezuckerte Getränke möglichst verzichten.

5. Du sollst deine Lebensmittel nach regionalen und saisonalen Angeboten wählen.

6. Du sollst dich möglichst pflanzlich basiert ernähren.

7. Du sollst möglichst wenig rotes Fleisch sowie verarbeitete Wurst- und Fleischwaren essen (max. 35g/d). Decke deinen Eiweißbedarf besser mit heimischen Fischen, mageren Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen und bevorzuge bei Fleisch mageres, weißes Fleisch.

8. Du sollst möglichst wenig freien Zucker (max. 10 TL pro Tag) essen.

9. Du sollst Getreideprodukte vor allem in Form von ballaststoffreichen Vollkornprodukten essen und auf raffinierte Produkte möglichst verzichten.

10. Du sollst möglichst wenig Lebensmittelabfälle verursachen.

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Die 10 Gebote der gesunden Ernährung © Österreichisches Akademisches Institut für Ernährungsmedizin

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